속닥속닥이야기(미노출)
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[킹스베리] 아로니아재배, 아로니아농장
등록일2014-06-03
조회수4144
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[킹스베리] 아로니아재배, 아로니아농장
고창이 유네스코 생물보전지역인거 아시나요? 그만큼 공기며, 물이며 모든 자연이 깨끗하기 때문에 작물들이 자라기에 최상의 조건을 갖추고 있다는 뜻이지요~ 베리팜은 그런 고창에서 아로니아농장을 열심히 가꿔 가장 좋은 열매를 만들기 위해 노력하고 있답니다. 킹스베리라고도 불리우는 아로니아~ 베리팜 농장 한번 구경해보실래요?
이곳이 베리팜농장~ 이곳에서 비, 바람, 눈을 견뎌가며 농약없이 제스스로 잘 자란 아로니아. 수입에 의지할 수밖에 없던 열매를 순수 국내산, 그것도 친환경으로 제공해드리고 싶은 베리팜의 간절한 마음으로 정성들여 가꾼답니다.
이렇게 작고 연약해 보이는 꽃들이 힘든 계절을 이겨내어 마침내 열매를 맺어내는 것을 보며, 왜 베리중의 왕 '킹스베리'로 불리는지 알 것 같았습니다.^^ 이렇게 강인하기에 다른 베리류에 비해 안토시아닌이 월등이 많은 것이겠지요? 새하얀 꽃이였던 시절을 보내고 나서 이제 열매를 맺기 시작하는데요~ 익어가는 과정이 꽤나 재미있습니다. ^^
하얀 꽃에서 시작된 열매가 이렇게 점점 아름다운 보라빛으로 익어가는 모습을 보면 자연이 참 신비하게 느껴집니다. 아로니아는 송이채 열리기 때문에 주렁주렁 탐스럽고. 동글동글 귀엽게 생긴 다 익은 열매는 8월부터 본격적으로 수확을 시작한답니다.
아로니아(킹스베리) 열매의 크기는 보통 이정도랍니다. 단면도 예쁜 보라빛으로 물들어 있네요. 탱글탱글하게 잘 익은 열매는 사실 떫은맛을 내지요. 원래 몸에 좋은음식은 몸에 쓴 법이라잖아요?ㅎㅎ 또는 열매를 갈아드시거나 즙을 내서 드시기도 한답니다.
아로니아는 자색 과채류 중에서 안토시아닌 함량이 가장 높다는 사실~ 블루베리 4배, 아사이베리 1.8배, 크렌베리 10배~ 이 좋은 열매를 베리팜이 직접 키우고, 정성드려 만든 원액도 요즘 인기랍니다. 특히 빛깔이 너무 고와서 눈이 너무 즐겁지요.. ㅎㅎㅎ 한번 드셔보신 분들이 계속해서 찾아주실 정도로 핫!하답니다. 
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