[단호박식혜]레시피

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단호박 식혜

집에서도 만들기 쉬워요.

그래서 베리팜가족들과 함께 공유하고 싶어서  레시피를 올려봅니당.

<단호박식혜 만들기>

-재료

단호박,엿기름,흰쌀밥,설탕

-조리과정

1. 엿기름에 충분한 양의 생수를 넣고 불려주세요.

(약 2~3시간 정도)

2. 고운 체에 받쳐서 엿기름 건더기를 거른 후 더 고운 삼베 주머니에

한번 더 걸러주세요.

3. 고슬고슬한 흰쌀밥을 합니다.

4. 흰 쌀밥에 아까 만들어 두었던 엿기름 물을 부어주세요.

5. 밥솥에 6~7시간 정도 보온상태로 둡니다.

그 사이에 단호박을 쪄주세요.

6. 노릇노릇 맛있는 단호박이 쪄졌죠.

7. 단호박 껍질을 벗겨서  약간의 물과 함께 믹서기에 곱게 갈아주세요.

이렇게 곱게 갈아주시면되요.

8. 6~7시간 뒤에 밥알이 위로 뜰거에요.

9. 아까 갈은 단호박을 붓고 끓여주시면 됩니다.

10. 단호박과 간을 보면서 적당량의 설탕을 부어주면서 끓여주시면 끝입니당.

짠 완성!!

워낙 진하게 내려져서 얼음 동동 타먹으면

정말~ 맛있어요! 후후훗

집에서도 도전해보세용! ^^